30 August 2012

Nachdem ich viermal den "liebsten Blog-Award" verliehen bekommen habe, wurde es erst mal ruhig um das Thema Blog-Awards. Vor einiger Zeit dann aber hat mich die liebe Moni von "Cupcakes, Pralinen & Co." beehrt und mir den "I <3 your blog"-Award verliehen.
Ich freue mich total darüber!!! Vielen vielen Dank!!!


29 August 2012

Heute gibt es etwas aus der Sparte "Geschenke, mit denen man noch Arbeit hat"! :-) Ich habe am Wochenende bei unserem Bio-Mann noch ein paar Erdbeeren bekommen, erstaunlich wie lang die Erdbeer-Saison dieses Jahr geht! Weil es bei uns wieder wärmer wird, habe ich mich mal an einer Granita versucht. Granita ist eine Art Wassereis mit großen Eiskristallen, also nicht so cremig wie Sorbet. Der absolute Vorteil von Granita ist, dass kein rohes Ei verwendet werden muss.


27 August 2012

...mit einer falschen Krümelhaube und fruchtiger Füllung! 
Wer von Euch schon mal in Amerika war, kennt sicher PB&J oder "Peanut butter and jelly sandwich", also Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich. Es gibt sogar eine Studie von vor zehn Jahren die besagt, dass jeder Durchschnittsamerikaner 1500 solcher Sandwiches gegessen hat, bis er seinen Abschluss an der High School macht! (Quelle: "PB&J is A-OK". Prepared Foods 171.10 p.32(1). Prepared Foods. Oct 2002) Warum ich Euch das alles erzähle? Nun, ich habe aus diesem Sandwich Cupcakes gemacht! :-) Was so vielen Amerikanern schmeckt, kann ja nicht sooo schlecht sein oder? ;-) Inspiriert hat mich auch ein Rezept, über das ich bei chefkoch gestolpert bin:

24 August 2012

... und nicht nur easy-peasy, sondern auch superschnell und damit absolut geeignet für kurzfristigen Besuch oder wenn es etwas Besonderes, aber nicht sehr Aufwendiges zum Nachtisch geben soll.
In Griechenland ist Joghurt mit Honig und gehackten Walnüssen ein sehr beliebtes Dessert. Dazu wird gern ein würziger, dunkler, klarer Honig verwendet. Einen solchen Honig lasse ich mir ab und zu von meiner Tante aus Griechenland schicken, sie bezieht ihn von einem Imker aus dem Ort. Von diesem traditionellen Dessert habe ich mich inspirieren lassen und dieses Schichtdessert gezaubert:


22 August 2012

Schnöde Aprikosenmarmelade? Keineswegs!!!
Die Minze im Garten meiner Nachbarin wuchert regelrecht und da ich die Erlaubnis habe, mich daran zu bedienen, habe ich das mal gemacht und mir die hübschesten Blüten herausgesucht. Dazu habe ich leckere, aromatische Aprikosen bekommen und zur Geschmacksunterstützung noch eine duftende Nektarine...
Das Ergebnis: eine raffnierte Kombination mit optischem Highlight! :-)


21 August 2012

Zu den von mir zu Unrecht vernachlässigten Früchten gehören definitiv Mirabellen. Als ich sie letzten Freitag bei unserer Gemüsefrau entdeckte, lachten sie mich geradezu an und ich musste welche mitnehmen, sie sehen aber auch wirklich toll aus - findet Ihr nicht?



Die Mirabelle ist eine Pflaumensorte und stammt aus der Region um Persien, sie verlangt also geradezu nach orientalischen Gewürzen. Ich habe mich für etwas Zimt und Vanille entschieden, sonst wollte ich den Geschmack nicht verfälschen, ich werde aber sicher nochmal in mich gehen und da ein wenig experimentieren.

18 August 2012

Angekündigt habe ich es Euch ja schon, nun eeendlich ganz offiziell: Ich bin auf der Suche nach der leckersten Leckerei, die Ihr aus Eurer Küche verschenkt!
Vor ein paar Tagen habe ich Euch ja wieder ein paar Geschenke aus meiner Küche vorgestellt und möchte das auf jeden Fall auch weiter tun, aber was verschenkt Ihr denn? Gibt es etwas, das Euch förmlich aus den Händen gerissen wird? Dann passt es wunderbar zu diesem Blogevent:

gern dürft Ihr dieses Banner verwenden! 
Code:
<a href="http://christinascatchycakes.blogspot.de/2012/08/blogevent-leckereien-zum-verschenken.html" target="_blank"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTfv8TEOxhAyOxqBlg0YmVYoFyps-F5b6T958NAUOJxWojGs2vDly2dl1iyjEFazf4FlAM_ZdxHrPCz66uNfmg6U16S_8HUh3qv8skzD7h_pIfQOpp9KoxFO91xx8RChhJ09TvoJO2Tg/s320/peppers-card3x5.jpg" width="240" /></a></div>

Und jetzt zum Organisatorischen:
  • Hinterlasst unter diesem Artikel einen Kommentar mit dem Link zu Eurem Blogpost mit dem Rezept und dem Foto oder schickt mir Euer Rezept mit Bild an ChristinaSambale@aol.com
  • Archivbeiträge sind nur erlaubt, wenn Ihr sie im Zusammenhang mit diesem Blogevent nochmal verbloggt
  • Einsendeschluss ist der 16.09.12 19.09.12
  • Voting ist vom 17.09.-23.09.12 20.09.-27.09.12
  • Bekanntgabe der Gewinner ist am 24.09.12 28.09.12

Wie bei jedem guten Blogevent gibt es auch hier tolle Sachen zu gewinnen:

15 August 2012

Heute an unserem "Küchengeschenke-Mittwoch" gibt es nicht nur ein Geschenk aus der Küche, es gibt ein ganzes Paket, denn wie ich Euch erzählt habe, häufen sich bei uns im Sommer die Geburtstage. Für einen lieben Freund habe ich ein "endless summer"-Geschenkpaket gepackt und 250km weit auf den Weg geschickt, weil wir bei seiner Geburtstagsfeier leider nicht dabei sein konnten.
Ich weiß nicht wie es Euch geht, für mich ist noch Sommer und ich möchte noch keine Pflaumen, Äpfel, Kürbisse und Birnen sehen, denn die gehören für mich in den Herbst, deswegen habe ich auf Wassermelone, Erdbeeren und Kokos gesetzt und heraus kam dieses Paket:

13 August 2012

Dass unser Sonntagssüß aus der LECKER Bakery II sein würde, war sehr schnell klar, nicht aber, welches Rezept daraus. Gut, die Cookie- und die herzhaften Rezepte konnte ich gleich aussortieren, aber dann gibt es ja immer noch genug tolle Rezepte!
Sonntags backe ich gern etwas Besonderes, also eher nicht die einfachsten Muffins oder einen Blechkuchen (den backe ich ohnehin nicht oft), sondern gern etwas Aufwendiges, wozu ich unter der Woche nicht so die Zeit habe. Außerdem bevorzuge ich jetzt im Sommer die fruchtigen vor den schoko-nussigen Rezepten.
So fiel das Los auf den Himbeer-Käsekuchen, der mir nicht zu mächtig, aber schön fruchtig erschien. Als ich dann las, dass der Kuchen in Wasser gegart wird, so wie man das auch bei Crème Brulée macht, hat mich das etwas abgeschreckt, die Mühe lohnt sich aber, man muss sich nur darauf einlassen! :-)

11 August 2012

Dass ich unheimlich gern Marmelade einkoche, ist nun kein Novum. :-) Seit ich Euch die Rubrik "Geschenke aus Christina's Küche" vorgestellt hab, dürfte klar sein, dass man für all die Marmeladen, Sirups, Liköre, Öle, Essige, Zucker- und Salzmischungen, usw auch entsprechende Gefäße braucht. Ich bestelle alle meine Flaschen und Gläser bei "Gläser und Flaschen". :-)
Der Name ist Programm; es gibt dort Flaschen in Form von Bärchen, Dampfschiffen, Fußballschuhen, mit Bügelverschluss, Korken oder Schraubverschluss, einfach alles was ein Einmach-Herz begehrt! Bei den Gläsern sieht es ähnlich aus, egal ob WECK oder Twist off, ob sechseckig oder rund, groß oder klein, farbig oder klar, es ist für jedes Produkt das passende Behältnis im Angebot und zu jedem Glas, zu jeder Flasche kann man verschiedene Verschlüsse wählen.


09 August 2012

...und leckere Cherry Pockets bringe ich Euch heute mit!!!
Morgen müssen sich alle Zeitschriftenhändler auf etwas gefasst machen: die zweite Ausgabe der LECKER Bakery erscheint in den Regalen und eine Menge Backverrückte werden die Geschäfte stürmen!

Ich muss sagen, optisch gefällt mir die neue Bakery mindestens genauso gut wie die erste und ich habe das Gefühl, dass sie dieses Mal noch voller ist mit vielseitigen Rezepten, süß und salzig, vom Keks bis zur Torte, vom einfachen Blechkuchen bis zum Motivtorten-Kunstwerk! Auch gibt es ein wenig DIY und selbst unserer ewigen Fragerei nach den hübschen Tortenplatten auf den Bildern der ersten Ausgabe wurde Tribut gezollt!
Hier ein paar Eindrücke:

08 August 2012

Letzten Mittwoch habe ich Euch die neue Rubrik "Geschenke aus Christina's Küche" vorgestellt. Heute nun ein Rezept für eine Zuckermischung, denn Zucker ist eben nicht gleich Zucker!
Schon bei braunem und weißem Zucker ist der Geschmack völlig verschieden, mir ist das besonders aufgefallen, als ich Muscovado-Zucker verwendet habe! Dieser Brombeer-Zucker schmeckt wieder anders: fruchtig-herb, leicht vanillig-karamellig, hat eine schöne altrosa Farbe und passt ganz wunderbar zu einer Quarkspeise, einem Obstsalat oder auf die Sahnehaube. Hübsch verpackt macht er richtig was her und so eignet er sich perfekt als Geschenk aus der Küche!

07 August 2012

Zum Geburtstag habe ich von einer lieben Tortenfreundin Bento-Zubehör im Pandadesign bekommen. Das musste ich natürlich gleich verwenden und so sind zwei Panda-Pieker in das Obst-Gemüse-Brot-Eubento des Liebsten gewandert! :-)

06 August 2012

Gestern konnte ich mich nicht entscheiden was es als Sonntagssüß geben sollte, also habe ich Euch bei Facebook gefragt und das Ergebnis fiel erstaunlich eindeutig aus!
So gibt es heute das Rezept für Brombeer-Tartelettes! Ich habe es in der "Lemon Curd"-Version bei Sandra von "Homemade treats" gesehen, die wiederum hat es bei Dagi von "Home is where the Törtchen is" gesehen und die hat das Rezept in einer Zeitschrift gefunden (wenn das mal keine saubere, lückenlose Quellenangabe ist! ;-)) Jedenfalls habe ich mich davon inspirieren lassen und eine Brombeer-Version daraus gemacht, weil ich Zitronen-Brombeer-Curd im Kühlschrank hatte (wie der fleißige Leser unter Euch weiß ;-)) und das grundsätzlich besser bei uns ankommt.

03 August 2012

Mit Clafoutis bin ich das erste Mal im Französischunterricht in Berührung gekommen. Damals war ich vom Ergebnis meines Backwerks aus dem Französischbuch etwas überrascht, es war irgendwie ein Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen, schmeckte deutlich nach Ei und war so gar nicht wie ich es erwartet hatte. Dann stellte ich fest, dass ein Clafoutis genau so schmecken muss und einige Clafoutis später finde ich, dass Clafoutis ein wunderbares Dessert und eine Leckerei für Zwischendurch ist, aber auch zum Frühstück und zum Kaffee nicht zu verachten! :-)

01 August 2012

Bei uns haben alle bis auf meinen Bruder in den Sommermonaten Geburtstag. Auch in meinem Freundeskreis gibt es viele Sommergeburtstagskinder und welche, die im Sommer das Bedürfnis haben, etwas zu feiern! :-) Das Ergebnis: Großer Bedarf an Mitbringseln und Geschenken für Menschen, die schon alles haben. :-) Hier 5 Gründe etwas Leckeres aus der eigenen Küche zu verschenken:
  • das hat der Beschenkte garantiert noch nicht
  • das bekommt der Beschenkte nicht doppelt
  • es ist ein individuelles Geschenk nach Geschmack des Beschenkten
  • es ist ein sehr persönliches Geschenk
  • der Beschenkte hat auf jeden Fall Verwendung dafür und es landet nicht in einer Ecke
Deswegen soll es ab heute die Rubrik "Geschenke aus Christina's Küche" geben, die ich vorerst jeden Mittwoch im Sommer erweitern möchte! Ihr findet sie neben der Rubrik "Christina's Catchy Recipes" in der oberen Leiste. Sollte sie bei Euch auf Interesse treffen, verlängere ich die Aktion bis in den Herbst und Winter hinein.