29 Dezember 2013

Habt Ihr das Weihnachtsfest gut verbracht? Lecker geschlemmt und viel mit den Liebsten gelacht? Das wünsche ich Euch! Bei uns war es sehr schön und eine willkommene Verschnaufpause! Heute habe ich das Rezept für die Marzipan-Cupcakes aus unseren Weihnachtspäckchen für die Nachbarn und Freunde im Gepäck: fluffiger Teig mit Zartbitter-Schokotröpfchen und Marzipanfüllung, obendrauf Amaretto-Frosting... absolut was für Genießer! :-) Sicher ein eher winterliches Gebäck, aber gar nicht unbedingt weihnachtlich, also vielleicht auch was für Silvester?


24 Dezember 2013

Das vierte Lichtlein hat schon gebrannt und das Christkind steht unmittelbar vor der Tür - Zeit zum Durchatmen, um zur Ruhe zu kommen und in den Genussmodus zu schalten. Bevor es soweit ist, habe ich noch eine Runde bei uns im Ort gedreht und einigen lieben Menschen ein Päckchen vorbeigebracht. Darin: zwei Marzipan-Cupcakes und zwei Schoko-Schoko-Bananen-Cupcakes. Für letztere habe ich Euch heute noch ein Rezept dabei:


19 Dezember 2013

Die Zeit rast! Mit riesigen Schritten geht es auf Weihnachten zu und ich muss Euch unbedingt noch zeigen, welches Buch ich besonders in den letzten Wochen häufig in der Hand hatte: "Weihnachten mit Fräulein Klein" von Yvonne Bauer.
Schon ihr erstes Buch hatte mir sehr gefallen, davon hatte ich Euch hier erzählt. Beim zweiten passierte dann folgendes: Beim ersten Blättern dachte ich: "Schade, das ist nun doch schlichter ausgefallen als das erste, immer noch Fräulein Klein, aber irgendwie anders!" Typischer Fehler, der direkte Vergleich. Damals war noch September, der Sommer verabschiedete sich noch und es war mir so gar nicht nach Weihnachten mit Fräulein Klein. :-)
Mitte Oktober habe ich dann auf der Buchmesse Yvonne Bauer kennengelernt und so erinnerte ich mich auch wieder an das Weihnachtsbuch - mittlerweile war es kühler und winterlicher. Mit einer Tasse heißem Tee und ohne die direkte Erinnerung an seinen Vorgänger sah das gute Stück völlig anders aus: schlichter, aber sehr stilvoll und harmonisch; mehr Deko - zu der Zeit, zu der ich mich auch mehr mit Deko beschäftige, übersichtlicher, weil besser strukturiert - kurz und gut: Das Buch ist ein wenig anders als sein Vorgänger, aber die Handschrift von "Fräulein Klein" ist unverkennbar und es ist einfach wunderschön!
Ich habe daraus erstmal die Bratapfelküchlein mit Vanillecreme gebacken:


15 Dezember 2013

Da war mal ein Buch. Das wurde mir von einigen Leuten, völlig unabhängig voneinander empfohlen. Es hatte wirklich gute Bewertungen. Ich war super neugierig drauf. Es war super pink und hatte ein tolles, verspieltes Layout. Noch dazu war es voll kreativer Rezepte, die man miteinander kombinieren konnte, wie man lustig war.
Und dann kam der Testtag. Rezept: Honig-Kardamom-Sponge mit Mango-Topping, exotisch, spannend, vielleicht eine mutige Wahl. Dann die Ernüchterung: Dieses Frosting auf Pudding-Basis ist nicht so meins. Es fühlt sich nach viel Luft an im Mund. Der Teig: ganz lecker und schön saftig, aber irgendwie leider nicht so luftig, sondern eher kompakt. 
Ich gebe es zu, "130 Gramm Liebe" von Renate Gruber und ich wir hatten keinen guten Start. Nach diesem Fehlversuch blätterte ich das Buch zwar immer wieder durch, weil ich das Layout wirklich süß finde, aber gebacken habe ich daraus nichts mehr und die Begeisterung hab ich auch nicht verstehen können... Dann kam aber der Tag, an dem ich ihm noch eine Chance geben wollte und ich machte den Vanille-Sponge mit Kokos-Frosting, ich möchte sie Snowball-Cupcakes nennen:


13 Dezember 2013

Vor ein paar Wochen haben Sarah ("Sarahs Torten und Cupcakes") und Anna ("Im Backwahn") zum Weihnachtswichteln in der kleinen Runde eingeladen. Obwohl ich mit meiner Zeit momentan ziemlich haushalten muss, wollte ich mir das nicht entgehen lassen und habe zugesagt. Mein Wichtelkind war Maria ("Ich bin dann mal kurz in der Küche") und ich hatte schon eine ganze Kollektion an Weihnachtsnaschereien vor Augen, als jeder von uns aufzählen sollte was er nicht mag oder verträgt, um den kompletten Fehlgriff zu vermeiden. Da meldete sich Maria und meinte, dass die Wichtelmama bitte weitestgehend auf Zucker und Weizen verzichten solle... oh nein! Und jetzt??? Erst machte sich Ratlosigkeit breit, aber dann wurde einfach umdisponiert:


09 Dezember 2013

Winter. Weiß. Schnee. Kalt. Weihnachten. Zimt. Kaminfeuer. Lichter. Eiszapfen. Tannenzweige. Puderzucker. Tee. Dunkelheit. Schneeballschlacht. Silvester. Heiße Schokolade. Schneemann...
Als Nadja von "This Is What We Love" mich nach Wintersünden fragte, lief in meinem Kopf die Assoziationskette sofort los und ich hatte sehr schnell einen schneeweißen Kuchen im Kopf. Sogenannten "White Cake" gibt es bei den Amerikanern gern zu festlichen Anlässen und seine weiße Farbe macht ihn zu etwas wirklich Besonderem. Normalerweise schneidet man den Kuchen waagrecht durch und streicht die Creme zwischen die Böden - ich habe das dieses Mal ein wenig anders gemacht:


05 Dezember 2013

Ich komme gerade von der Schule meines Sohnes und Ihr seid die ersten, die erfahren, was ich dort gemacht hab! :-) Aber mal ganz von vorn:
Heute Morgen habe ich mich in die Küche gestellt, um 21 Cake Pops zu rollen und mit Candy Melts zu überziehen. Keine runden Cake Pops aber, sondern kegelförmige. Und auf den grünen Überzug mussten bunte Sternchen.
Das sah dann so aus:


02 Dezember 2013

Dieses Jahr ist bei uns alles anders. Zum ersten Advent gab es noch keine Plätzchen. Es soll auch keinen Weihnachtsbaum geben dieses Jahr - mal sehen wohin das Christkind die Geschenke legt!

Das Adventsgesteck wurde gerade noch fertig - einfach nur Tannengrün mit weißen Kerzen. Als dann der beste Sohn von allen rebelliert hat und meinte, dass man das so ja wohl nicht lassen könne, habe ich doch noch ein paar Weihnachtsdekosachen aus dem Keller geholt und das Gesteck zu einem richtigen Adventsgesteck werden lassen.
Dass es so gar nichts weihnachtlich Schmeckendes zum ersten Advent gab, kratzte ein wenig an meiner Hausfrauenehre, deswegen habe ich mich entschieden, am Sonntagmorgen noch den weihnachtlichen Schoko-Kirschkuchen vom letzten Jahr zu backen, aber dann fehlte die Buttermilch. Und dann das Mehl. Und dann auch noch das Lebkuchengewürz... Nun ja, es ist irgendwie nicht mehr der weihnachtliche Schoko-Kirschkuchen vom letzten Jahr, aber ein sehr leckerer, auch weihnachtlich schmeckender Schoko-Mandelkuchen mit Kirschen! :-)

19 November 2013

Laaang ist der letzte Post her, gefühlt eine halbe Ewigkeit und es hat sich das bestätigt, was ich eigentlich schon lang wusste: Das Bloggen ist ein Teil von mir und wenn ich nicht blogge, fehlt es mir total... Nichtsdestotrotz ist es das Leben 1.0 das zuerst seinen Tribut fordert und in den letzten Wochen ist sooo viel passiert, was unsere nahe Zukunft beeinflusst, dass das geliebte Bloggen in den Hintergrund geraten ist.


Heute bringe ich Euch aber noch eine Torte mit, die ich zur Kindersegnung meines kleinen Cousins am Wochenende zwischen all den Entscheidungen und Erledigungen gemacht habe, die gerade so anstehen...

03 November 2013

Nach dem Geburtstag meiner kleinen Cousine können wir den Geburtstagsmarathon vorerst abschließen. Für die kleine Maus habe ich aber unbedingt noch eine hübsche Geburtstagstorte zaubern müssen und schon Tage vorher hatte ich einen kleinen Elefanten im Kopf. Das ist mir immer am liebsten, wenn mir die Idee für die Torte schon eine Weile im Kopf herumschwirrt und sich langsam zu einem Gesamtbild formt...


30 Oktober 2013

Meine Freundin hat am Wochenende ihren Geburtstag gefeiert und ich habe die Gelegenheit genutzt, eine Motivtorte zu machen, wie ich sie schon lang mal machen wollte: ein Törtchen, das als genau solches dekoriert ist: als Törtchen! :-)


27 Oktober 2013

Ein echter Klassiker unter den Torten ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Auch wenn ich immer dafür bin, Neues auszuprobieren, besinne ich mich gern auch auf die gute alte "Großmutters Küche" zurück. Meine Omas waren beide Griechinnen, weswegen es bei uns weniger deutsche und mehr griechische Klassiker gab, aber eine Schwarzwälder geht natürlich auch an mir nicht vorbei, vor allem nicht hier in Süddeutschland. Für den Geburtstag meines Onkels habe ich dieses Jahr wieder eine gebacken und Euch das Rezept mitgebracht:


21 Oktober 2013

Kannst Du etwas backen, was leicht ist, aber total ansprechend aussieht? Sowas sucht man ja häufiger: schnell schnell in den Ofen, wenig Zeit und wenig Geschirrteile investiert und später erntet man das große "Ooooh" und "Aaaah" und schmunzelt vor sich hin, weil man ja weiß, wie schnell und einfach es ging... :-)
Bei diesen Cupcakes geht es nicht ganz so schnell, weil man sie ja nach dem Abkühlen noch frosten muss, aber unter den Cupcakes gehören sie definitiv zu den Schnellen und Einfachen:


18 Oktober 2013

Heute hat eine liebe Freundin Geburtstag. Sie hat mich auf ein Tässchen Tee eingeladen und ich habe eine ganze Weile überlegt, was ich ihr schenken könnte... Gestern dann kam mir die simpelste Idee, die es gibt: ein kleines Törtchen!!! So wie ich sie kenne, hat sie an ihrem freien Tag keine Lust in der Küche zu stehen und zu backen, aber was ist ein Geburtstag ohne Geburtstagstorte? Weil sie zu der schlanken Sorte gehört, die meine monatliche Zuckermenge in einem ganzen Jahr konsumiert, habe ich darauf verzichtet, es zu üppig ausfallen zu lassen und ein kleines Mini-Törtchen gezaubert:


15 Oktober 2013

Heute habe ich Euch ein paar Bilder von der Buchmesse mitgebracht. Es war ein sehr interessanter Tag, ich habe aber nicht viel Neues entdecken können. Das liegt sicher daran, dass ich mich natürlich regelmäßig über Buchneuheiten informiere und aktiv auf die Suche danach begebe, so wartete auf der Messe keine große Neuheit auf mich.


10 Oktober 2013

Ich habe den fixesten Termin im Jahr gestrichen! So fest hatte ich bis vor ein paar Wochen vor, zur Tortenshow zu gehen. Als dann die Flugtickets immer teurer wurden und klar war, dass ich wieder nicht sehr viel Zeit haben würde, mich einem Schaustück zu widmen, habe ich beschlossen, die Tortenshow von meinem Terminplan zu streichen. Einfach so. Kurz hat es weh getan, ich gebe es zu. Dann habe ich gesehen, dass die Frankfurter Buchmesse auch an diesem Wochenende stattfindet - ein super Lückenbüßer! :-) Nein, ein wunderbares Event, auf das ich hätte verzichten müssen und auf das ich mich nun sehr freue!

Foto: Frankfurter Buchmesse

Werdet Ihr die Messe auch besuchen? Ich weiß von einigen, die ihr persönliches Exemplar der "Kreativen Leckereien" signiert haben wollten - vielleicht wäre das der richtige Ort? Alle Infos zur Messe findet Ihr hier: *klick*
Ich selbst werde am Samstag dort sein. Wenn Ihr mich dort treffen wollt, dann schreibt mir doch eine Mail oder hinterlasst einen Kommentar, vielleicht können wir einen zentralen Treffpunkt vereinbaren, es würde mich sehr freuen!

Eure Christina

09 Oktober 2013

Heute komme ich endlich dazu, Euch vom Bloggertreffen in Karlruhe am vergangenen Samstag zu berichten. Dafür habe ich eine Menge Bilder im Gepäck und möchte diese nur mit ein paar Stichworten ausstatten:


Gegessen: suuuuperleckeren Burger bei bratar mit sprudeliger Litschi-Bionade, Kräuter-Spaghetti mit Hähnchenbrustfilet und Tomatenschaum und erfrischendes Wasser bei Vaca Verde. Außerdem absolut himmlische Macarons von Daniel Rebert, die ich bei Energie & Farbe gekauft und mit dem Liebsten abends genossen habe...

06 Oktober 2013

Zu diesem diesigen Wetter und zum Sonntagmorgen passt ein ausgiebiger Brunch mit Freunden oder der Familie ganz wunderbar, finde ich. Man setzt sich gemütlich zusammen, tauscht sich aus und isst lauter Leckereien, dabei dürfen auch süße Kleinigkeiten nicht fehlen. Ich habe mal das alltägliche Müsli und sonntägliches Gebäck kombiniert und Müslimuffins kreiert:


01 Oktober 2013

Schließt die Augen. Ach nein, dann könnt Ihr nicht mehr weiterlesen. Dann lasst die Augen offen, lest und stellt Euch vor: Knuspriger Schokoladenboden, fein-herb, der sich bröselig im Mund verteilt. Dann cremigste Milchschokoladencreme, süß und gaumenschmeichelnd, ein bisschen erinnert sie an Kindheit. Zuletzt eine leicht fruchtige Note, die die Zunge kitzelt und sie mit angeschmolzener, weicher, weißer Schokolade verwöhnt...
Seid Ihr neugierig geworden? Dann husch husch in die Küche! Oder Moment! Ihr braucht noch das Rezept!


29 September 2013

Vor einer Woche habe ich mich bei Euch für den Erfolg meines Buches bedanken wollen und ein Exemplar verlost, heute möchte ich den/ die glückliche GewinnerIn bekannt geben!
Über 50 kleine Lose habe ich gebastelt und mein Söhnchen durfte Losfee spielen.


26 September 2013

Bei uns ist das Wetter momentan traumhaft schön und der Sommer verabschiedet sich in aller Würde. Wo mir letzte Woche bei dem nasskalten Mistwetter schon fast nach Lebkuchengewürz zumute war, möchte ich diese Woche nichts von den spätherbstlichen Boten wissen und stimme mich ganz vorsichtig mit fruchtigen Äpfeln, knusprigen Walnüssen und einem Hauch Zimt auf den Herbst ein...


Ich gebe zu, dieser Apfelkuchen ist nicht das fotogenste Gebäck, aber er hat sich Mühe gegeben ein bisschen nett zu schauen und lecker auszusehen, also gebt ihm eine Chance! :-)

22 September 2013

Ich sitze hier mit meinem Schwarztee beim verspäteten Frühstück und muss doch nebenher schreiben, weil ich seit einiger Zeit das Bedürfnis habe, Euch "DANKE" zu sagen. Vor etwa sechs Wochen ist mein Buch "Kreative Leckereien" erschienen, hier hatte ich Euch davon berichtet.
Man macht sich ja schon im Entstehungsprozess Gedanken darüber, wie das Buch wohl ankommen und wie es sich verkaufen wird, immerhin ist das Verlagswesen Teil der Marktwirtschaft und damit spielt der Absatz eine große Rolle.


15 September 2013

Heute entführen wir Anna ("Anna im Backwahn") nach New York!
Sie mag eigentlich keine klassischen Junggesellinnenabschiede, aber ich bin mir sicher, dass sie nichts dagegen hat, wenn Jessi ("Luxuria"), Kerstin ("my cooking love affair"), Nadine ("Dreierlei Liebelei"), Miri ("Miris Jahrbuch") und ich ihr die Augen verbinden, sie ins Flugzeug setzen und mit ihr eine Tour durch New York machen - die letzte als unverheiratete Frau! :-)
Warum New York? Weil das die Stadt ist, die sie liebt, in der sie so gern ist! Jede von uns hat ein Rezept "newyorkmäßig" interpretiert und ich habe mich für Cupcakes entschieden:


12 September 2013

Immer wieder packt es mich. Dann geistert mir ein Rezept im Kopf herum und lässt mich nicht mehr los... Manchmal passt es zum Inhalt meines Kühlschranks, dieses Mal aber so gar nicht! Ich hatte Himbeeren und Brombeeren bei der Gemüsefrau gekauft, um den Sommer noch ein wenig auszukosten, aber mir schwebten Feigen vor, die mit Schokolade um die Wette tanzen... Also dürfen die Himbeeren und Brombeeren nun in die Vesperdose und ins Müsli wandern und ich kann mich ausleben...


08 September 2013

Nach Straßburg stand bei uns noch ein Kurztrip nach Nürnberg an, davon habe ich Euch heute ein paar Fotos mitgebracht. Da gerade Markt war und wir eine Menge interessante Stände fanden, haben wir uns mehr auf Shopping als auf Sightseeing konzentriert, irgendwie hat sich das so ergeben, aber hier und da konnten wir ein paar Eindrücke sammeln:

05 September 2013

In Straßburg habe ich letzte Woche ganz oft Rezeptkarten für "Tarte aux Quetsches" gesehen, Elsässische Pflaumen-Tarte. Irgendwie wollte mir diese Tarte nicht mehr aus dem Kopf gehen und als ich die ersten Pflaumen bei uns sah, musste gleich so eine leckere Tarte her:


01 September 2013

Seit vorgestern Abend bin ich nun wieder zurück aus diesem besonders charmanten Städtchen und habe Euch ein paar Eindrücke mitgebracht!
Worte möchte ich gar nicht so viele verlieren, denn die Bilder drücken meiner Meinung nach gut aus, wie vielseitig Straßburg ist:


30 August 2013

Müssen Cupcakes eigentlich immer süß sein? Diese Frage habe ich mir gestellt und sie relativ schnell mit "Nein!" beantwortet. Okay, so weit, so gut. In welche Geschmacksrichtung könnte man da gehen? Bei Facebook hatte ich mal Cupcakes mit Leberwurst-Frosting gesehen und obwohl sie vermutlich lecker waren, so eine üppige Wurstcreme möchte ich nicht auf meinem Cupcake haben... Etwas Mediterranes wäre schön... Da besinne ich mich doch auf meine Wurzeln und hole den Schafskäse und die schwarzen Oliven heraus?! Ein bisschen Tomate dazu und das Ergebnis kann sich sehen lassen, finde ich:

  

28 August 2013

Eeeeendlich! Endlich geht es mit der Backweltreise weiter! Die Zeit rennt momentan wie verrückt, die Sommerferien sind fast wieder vorbei, der Sommer verabschiedet sich so langsam und ich schulde Euch noch die Station von Juli! Nachdem im Juni die USA auf dem Reiseplan standen, geht es weiter gen Westen, an das andere Ende der Welt... nach China!


Dieses Mal fiel mir die Recherche besonders schwer und wenn ich das richtig verstanden habe, dann sind süße Gebäcke gar nicht von so großer Bedeutung in der chinesischen Küche, außer eben als Gastgeschenk. Nachdem all das, was ich so an Gebäcken fand, eher gekauft wird, habe ich mich an eine liebe Tortenfreundin gewandt, die Deutsche ist, aber schon seit Jahren in Shanghai lebt und sie hat mir dieses Rezept verlinkt: *klick*

25 August 2013

Heute habe ich gleich zwei Dinge für Euch im Gepäck: eine absolute Kaufempfehlung für ein wunderschönes Buch und einen fruchtig-saftigen Heidelbeerpie! Womit wollen wir anfangen? Vielleicht mit einer kleinen Schwärmerei: "Schockverliebt" nannte man das mal vor einer Weile, aber ich bin nicht so empfänglich für solche Wortschöpfungen. In dem Fall trifft es das aber ganz gut glaube ich: Ich hielt das Buch in den Händen, schlug es auf und war begeistert. So geht es mir ab und zu mit Büchern, aber nicht sehr oft. Liebevoll aufgemacht strahlt "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein" unheimlich viel Wärme aus, man blättert darin und wird inspiriert.


22 August 2013

Ich dachte, dass es mittlerweile niemanden mehr gibt, der nicht weiß, was Cupcakes sind. Okay, nicht jeder, aber so gut wie jeder und vor allem so in der unteren bis mittleren Altersklasse kennt man sie doch?! Ich wurde eines Besseren belehrt: mit Mitte 30 muss man Cupcakes doch nicht kennen. Nicht mal vom Namen. Also ging ich auf Mission und backte. Eine ziemlich spontane Aktion muss ich sagen. Das Ergebnis: LECKER!!! Wenn Ihr sie nicht ausprobiert, seid Ihr selbst Schuld! :-)


20 August 2013

Meine Mama hat mich in der vergangenen Woche in ein kleines Café eingeladen. Begleitende Worte dazu: "ein kleines shabby Café... gehört zwei Freundinnen... mitten im Wohngebiet in der Provinz... nebenher Verkauf von Dekokram... immer wieder auch selbstgemachte Sachen in Richtung upcycling..." Na, wenn das nicht verlockend ist?!


Und weil es dann sooo schön war, der Kuchen und die Bionade dazu so lecker und die Auswahl so vielfältig, muss ich Euch davon erzählen!